Voici une recette que j'ai découverte lors d'une de nos formations Demarle.
Très rapide et facile à réaliser pour vos apéros.
En période de fêtes, vous pouvez acheter du "chavroux" thym et romarin (seulement dispo à cette période) sinon du nature convient bien.
Plaque utilisée : les mignardises ( très chouette car plusieurs formes de tartelettes sur une même plaque). Deux découpoirs sont donc à utiliser avec cette plaque, un rond de 5cm et un ovale de 8.5cm.
Ingrédients :
100g de "chavroux" thym et romarin (ou autres)
100g de fromage type "Madame Loïc" nature
2 petits oeufs
sel et poivre
1 rouleau de pâte brisée
thym et romarin séchés
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Déposez l'empreinte Mignardises sur une plaque en alu ou sur votre grille du four.
Dans un cul de poule, mélangez les deux fromages, les oeufs, le sel et le poivre.
Répartissez ce mélange dans les empreintes.
Déroulez la pâte brisée, parsemez-la de thym et de romarin puis passez un rouleau à pâte pour fixer les herbes.
Découpez 15 ronds de pâte à l'aide d'un découpoir 5cm et 15 autres à l'aide d'un découpoir ovale 8.5 cm.
Recouvrez chaque empreinte d'une disque de pâte.
Cuisson à 180°C pendant 15 minutes.
Bon appétit